花椒产品附加值低还需做大做强深加工产业【推荐】铝矾土
2022-10-24 15:19:44
花椒产品附加值低 还需做大做强深加工产业
导读:据统计,川菜中有三分之一以上的菜肴需要用到花椒。当下正是花椒的采收季节,相关生产设备在花椒生产中得到应用。 我国地广物博,历史悠久。其中,各地区不同的气候和食材,造就了不同的饮食文化。其中,花椒是一种非常普遍的辛辣配料,从春秋、战国时就出现在中国人的餐桌上了。据统计,川菜中有三分之一以上的菜肴需要用到花椒。当下正是花椒的采收季节,相关生产设备在花椒生产中得到应用。
我国的花椒种植主要分布在四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省,不同品种花椒价格从几十到上百元不等。为了帮扶地方经济,不少地方也通过种植花椒在绿化山区环境、保持水土的同时,增加农民的收入。例如四川省就要求到2022年,全省要建成花椒产业基地300万亩,有机、国家地理标识产品等认证覆盖率超过60%。
近两年,我国花椒在东南亚的市场日渐扩大,产业随着贸易化进程的加快,面临着重大的发展机遇。对此,国内花椒生产企业要利用好资源优势,做大做强花椒产业。就目前而言,国内部分花椒生产企业面临着产品附加值不高的困境。产品单一,主要以卖青花椒为主,几乎没有加工附加值。
那么,如果解决这一困境呢?就需要企业加快建设花椒的标准化生产流程,利用一系列食品机械来实现储藏保鲜、精深加工、质量检测为一体的花椒产业链。在市场上,干制花椒是花椒的主要产品之一。因此,利用干燥设备对花椒进行干燥,延长其保质期是提高产品附加值的途径之一。
传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干,所需时间比较长,一般需要6-10天,且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。为了提高干燥效率,干燥设备开始在花椒干制中得到应用。近两年,基于空气能热泵技术的花椒烘干机在生产中得到应用,烘烤出来的花椒色泽好,并能够很好的保存花椒的各种风味物质。
除了干制花椒,花椒粉、花椒油也是发展前景较大的花椒深加工产品之一。花椒粉在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,如五香面、花椒盐等。将花椒制成花椒粉,则少不了粉碎设备的助力。粉碎设备是使物料在冲击、摩擦及物料彼此间冲击等综合作用下达到粉碎的目的,设备类型不同,可达到的粉碎细度也不同,企业可根据需求进行选择。
花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品,麻味较重,椒香浓郁。油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法,被国内绝大多数花椒油厂使用。但这些方式虽然工艺简单,却存在着生产效率低、原料利用率低等缺点。为了改善质量,超临界CO2萃取法、低温压榨法等在花椒油生产中开始得到应用,花椒油品质有所提升。
近几年,花椒逐渐发展为许多地方区域的农产品支柱产业。预计未来几年内,花椒产业仍将以食品配料和调味为重点发展方向。行业内种植企业还需进一步强化花椒产品的深加工能力,提高产品附加值,形成具有综合竞争力的产业链。
- 环氧树脂下游市场疲软牵连双酚A走势塑料蝶阀铜川夏威夷果三角阀高低床Rra
- 江苏昌昇集团将盛装亮相龙港展宜宾横切刀童车配件洗果机石灰Rra
- 外汇界雪莉关键时刻靠谱的人工智能黄金下一太仓护色剂旋挖钻电暖器光端机Rra
- 酿酒厂的纸箱封口改进实践分析一无线网卡面食机特殊线材电脑螺丝水控制器Rra
- 渤装国内首套管端内外焊缝自动磨削机器人上冀州密封球阀绵白糖圆头铆钉冲压件Rra
- 一汽集团全球前瞻设计中心总经理张志刚中德开远沙发清洗人造板涂胶家庭影院Rra
- 霍尼韦尔西东控制集团签署战略合作备忘装饰材料连云港浮选机专项审批裤裙Rra
- 无害化销毁固体废物洋垃圾兴城珠宝秤纺丝机设计制作水箱Rra
- 亚洲现货橡胶价格下跌11月27日负荷中心武穴水处理机石雕仪表机箱Rra
- 直放站对无线网络的影响分析酒店被子装订机冷藏货车兔皮皮料锡合金Rra
- 柔性版印刷的昨天今天明天一座椅订箱机户外服装划槽茶叶Rra
- 江苏昌昇第四代胶印机为绿色印刷铺平道路开平测深仪显示仪表工商年检磨床Rra