如何控制啤酒包装质量(上)
啤酒质量的好坏对消费者来说,首先看到的是啤酒的包装。包装既是产品的卖点,又是产品的看点,分散染料新颖独特的包装往往容易打动消费者的心。因此,啤酒企业不仅要生产合乎标准和具有品位的产品,而且要有美观的包装,这样,才能使产品更具有吸引力和竞争力。
包装是啤酒生产中的最后一道工序,包装质量直接影响啤酒的最终品质,决定着产品的命运,代表着企业的形象。包装质量如果不能得到很好的控制,那么前面所有工序所做的工作将失去意义,加强对包装质量的控制,是每一个啤酒生产企业应该重视的工作。
现代质量管理理论认为:质量是设计出来的,其次是制造出来的,检验只能剔除生产过程的瑕疵品。啤酒生产是连续性极强的生产过程,包装质量的管理重点应在于包装设计及过程的控制,而不是等到出现质量问题后再进行补救,出现质量问题既浪费了大量的财力,又使员工付出不必要的劳动。应加强工艺过程的监督若有机构动作异常问题,当发现有出现质量问题的潜在隐患时,要提前进行整改,使潜在质量隐患控制在萌芽状态。
一、要制订啤酒包装质量的控制标准
项目标准要求
洗瓶质量瓶体透明光亮、无异物、清洁、无破损,瓶内残水量小于3滴,瓶内残水与酚酞不呈红色反应。
灌酒容量标准容量符合国家标准。
压盖质量压盖后不漏气,瓶盖无划痕。
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贴标质量无缺标、破标、皱标、歪标、重标、翘标、反标、倒标等现象。
喷吗质量字体清晰、时间准确,无漏喷、斜喷等现象。
装箱质量装订牢固,箱体端正、封口严密,数量准确、无品种混装现象。
塑膜包装质量
1、每包数量准确,无混杂品种,瓶盖一致。
2、有弹性,松紧适度,无破损,各面平滑。
3、塑膜内瓶子松紧适度,用手转动时,瓶子报导称无晃动现污水泵象。
4、在塑膜开口端,塑膜应高于底部2cm-3cm,低于顶部6cm-8cm。开口端高度一致且对称。
商标质量符合国标要求,图案新颖别致、色彩明亮。
二、要深刻理解包装的作用
1.包装具有保护产品的功能。包装能够保护产品的安全和清洁卫生,使其在贮存、运输和销售过程中没有散失、损坏和变质等。
2.包装具有美化产品和增值的功能。美观大方的包装造型,生动形象的图案和新颖别致的装潢包装,可以衬托产品的形象,提高产品的附加值,增加产品的市场竞争力。
3.包装具有促销功能。包装是“无声的促销员”,消费者可以通过包装了解产品,优良的包装能够引每一年11月在上海举行起消费者的兴趣,激发购买动机,从而有利于扩大商品的销售。
三、要重视啤酒商标的设计工作
1.在啤酒商标设计中,商标色彩的选用要得当。使产品具有区别于竞争对手的视觉效果,富有诱惑消费者的魅力。
2.商标的设计要突出产品的特点、风格和功能,体现产品的品位和企业的文化底蕴。
3.选择好商标的档次,要与产品的内在质量一致。切忌出现“一等产品、二等包装”的情况。
四、要注重培养和提高员工的包装质量意识
首先,公司领导要真正意识到包装质量的重要性,树立“质量第一”的思想,舍得在包装质量方面投入,这是实施包装质量的重要保障。其次,包装车间管理人员要能够意识到质量的重要性,积极主动地去抓质量管理工作。第三,经常对员工进行质量教育,并在一些重要工序设立质量宣传牌,以此来培养员工的质量意识。
(待续)
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